Il caffè : dal chicco alla tua tazzina

by Ditta Artigianale

Il corso ti darà la possibilità di esplorare nuovi aspetti del caffè attraverso nozioni teoriche e diversi assaggi: La filiera del caffè Il caffè, dalla pianta alla tazzina Il caffè commerciale vs lo Specialty Coffee La degustazione del caffè L'impatto della fermentazione e della tostatura sul gusto L'impatto dell'origine sul gusto Come fare un buon caffè in casa Quale caffè scegliere? I sistemi di estrazione casalinghi : moka, cuccuma, french press   Durata : 2 ore