Dalle alture di Tarrazú, a 2000 metri sul livello del mare, nasce Finca Santa Teresa SL28, un caffè specialty single origin che combina l’eleganza della varietà SL28 con la purezza del processo washed. Questa lavorazione esalta la brillantezza e la pulizia in tazza, mettendo in risalto un profilo aromatico raffinato e complesso. Al palato, il caffè offre una vivace acidità di lime, seguita dalla dolcezza succosa della mora e da un delicato retrogusto di miele, che dona equilibrio e persistenza.
by Tim Wendelboe