Diego Bermudez

by Ditta Artigianale

L'eccellenza di questo caffè, prodotto da Diego Bermudez è risultato della combinazione della pregiata varietà geisha e l'innovativo processo ZEO.Il processo utilizza la tecnologia di essiccazione più avanzata sul mercato, sviluppata dalla combinazione di zeolite, un minerale con alta capacità di assorbimento, catalisi e ritenzione idrica, e un ambiente sottovuoto. Diego è in grado di essiccare le ciliegie di caffè in meno di 10 ore dopo la raccolta, senza l'uso di calore, preservandone così la struttura, il colore e il sapore naturale in modo senza precedenti, al fine di creare un'esperienza sensoriale unica.