L'estrazione in filtro - Minicorso Individuale

by Ditta Artigianale

Questo corso, della durata di 2 ore, permette di poter apprendere le tecniche basilari di estrazione del caffè con tecnica filtro.  L'apprendimento delle tecniche fondamentali di estrazione permetterà poi al corsista di creare delle basi di partenza che permettano di esplorare di volta in volta nuove variabili e nuove sfumature di gusto.  Temi del corso: le differenze gustative tra espresso e caffè filtro le estrazioni in V60, French Press, Aeropress e Cold Brew la ricerca della macinatura l'equilibrio del gusto in un caffè filtro Il training è individuale, e non ha una data prestabilita in calendario. Contattaci per fissare la data del tuo corso!