Colombian Tasting Box

by Fathers

Inmaculada – Kde se rodí legendy Oblast: Pichindé, Cali Producent: rodina Inmaculada Nadmořská výška: 1 750 – 2 000 m n. m. Odrůda: Striped Bourbon |  Pink Bourbon Zpracování: naturální i anaerobní fermentace Chuťový profil: Striped Bourbon Citronový dort, brusinky, portské víno Pink Bourbon Červené jablko, guava a kakaové boby Inmaculada je legenda výběrové kávy. Už jen možnost ji navštívit byl pro nás neuvěřitelný zážitek. Tady rodina Holguín od roku 2010 buduje víc než farmu, buduje vizi. Každý kávový keř tu roste s vědeckou precizností, ale i s láskou k půdě. Každý detail má svůj smysl. Každá třešeň je vypěstována s respektem k místu, kde se narodila. Není divu, že se kávy z Inmaculady pravidelně objevují na pódiích nejprestižnějších soutěží světa. Pro vás jsme vybrali dva klenoty: Pink Bourbon honey, jemnou a vyváženou a Striped Bourbon natural, intenzivní a komplexní jako samotná Kolumbie. El Refugio – Místo, kde bychom chtěli žít Oblast: Villamaría, departement Caldas (Vere