Benancio Filter

by Heilandt Kaffeemanufaktur

BENANCIO – Der elegant ausbalancierte Natural aus Chiapas in Mexiko   Der Benancio ist ein Microlot voller Charakter und feiner Nuancen. In der Tasse entfalten sich lebendige Aromen von reifer Kirsche und roten Beeren, die von einer angenehmen Süße getragen werden. Eine cremige Note, die an Joghurt und Nougat erinnert, verleiht dem Kaffee eine besondere Tiefe und rundet das Geschmacksbild harmonisch ab. Sein vollmundiger Körper und die Balance aus Fruchtigkeit und Süße machen ihn zu einem außergewöhnlichen Filterkaffee – intensiv, klar und zugleich elegant. Ein Kaffee, der von Anfang an neugierig macht – nicht nur durch seine aussergewöhnliche Qualität, sondern auch durch die Menschen dahinter. Benancio Chavez Montejo ist einer der Produzenten der jungen, kleinen Kooperative Siprocafé, die 2021 von acht Gründungsmitgliedern gegründet wurde. Seitdem hat sich die Gruppe stetig weiterentwickelt und experimentiert besonders leidenschaftlich mit Aufbereitungsmethoden. Benancio ist dabei ei