Hundert | Bio

by Heilandt Kaffeemanufaktur

HUNDERT – Ein Robusta mit feinen, nussig-schokoladigen Noten und viel Kraft aus Mexiko.   Dieser sortenreine Bio-Espresso ist ein 100% Robusta und stammt aus Mexiko. Kräftig ist er und mit mächtig Wumms dahinter. Wir beziehen diesen Kaffee über unsere Partner von RED BEETLE COFFEE LAB von der Kooperative TIERRA NUEVA ORGANIC COFFEE - eine Gemeinschaft von 340 indigenen Produzent:innen in Huixtla, Chiapas. Bei Spezialitätenkaffee wurde der Kaffeegattung Robusta lange wenig Beachtung geschenkt. Bisher wurde daher wegen der definierten Geschmacksnoten vor allem auf die verschiedenen Varietäten von Arabica gesetzt.  Doch durch den Klimawandel wird Robusta auch für kleinere Kaffeefarmen immer wichtiger. Wie der Name verrät, ist Robusta wesentlich unempfindlicher in Bezug auf die Wachstumsbedingungen der Kaffeepflanze als Arabica.  Auch deshalb wird mit den Robusta-Varietäten viel experimentiert und die Ergebnisse sind erstaunlich! Specialty Coffee Robusta ist mittlerweile im Hinblick auf se