Mazateca Espresso

by Heilandt Kaffeemanufaktur

MAZATECA - Der fruchtig-cremige Espresso aus der Sierra Mazateca in Mexiko.   Ein sehr vollmundiger, cremiger Espresso mit viel Frucht. Der Kaffee entwickelt ein komplexes Aroma, das an Ahornsirup, Blutorangen und Schokopudding erinnert. Die relativ spitze Säure wird harmonisch von einer satten Süße und einem cremig-buttrigen Mundgefühl ausgeglichen. MAZATECA ist kein Single Origin Espresso, sondern ein von Red Beetle Coffee Lab zusammengestellter Community Blend mit den einzelnen erstklassigen Ernten einiger kleinerer Kaffeeproduzent:innen. Alle Kaffees stammen aus der Sierra Mazateca, einer der entlegensten Regionen des Bundesstaates Oaxaca im Süden Mexikos. Die Landschaft ist geprägt von extremen geografischen Bedingungen. Hohe Berge und tiefe Schluchten sorgen für ein einzigartiges Mikroklima, das die Kaffees aus der Mazateca zu etwas ganz Besonderem macht. Deshalb suchen Shaun und Thomas von RBCL seit einigen Jahren in diesem unwegsamen Gelände nach neuen Kaffees. Doch abgesehen