AA Plus Pamwamba Malawi Espresso

by Kaffeekirsche

Herkunftsland: MalawiRegion: Southern Thyolo DistrictAufbereitung: washedVarietät: Catimor, SL28Anbauhöhe: 920 - 1.100 maslGeschmack: schwarzer Tee, Muskat, dunkle Schokolade /black tea, nutmeg, dark chocolateKörper: intensiv / intensiveSüße: leicht / lightSäure: mild / mild   ___________________________   Der Pamwamba-Kaffee stammt aus dem südlichen Thyolo Distrikt in Malawi, der 1979 erstmals bepflanzt wurde. Die Höhenlage schwankt zwischen 920 und 1.100 m. Das Gelände besteht aus hügeligen Tälern mit steilen Hängen und einheimischen Wald der zwischen den Kaffeefeldern erhalten ist. Die Böden sind eine Mischung aus Dolerit Lehm und Schwemmlandböden und sind sehr fruchtbar. Die lokale Kooperative hat ein Rotationsprogramm, bei dem jedes Feld alle sieben bis acht Jahre gerodet und neu bepflanzt wird, das bedeutet, dass sie immer von jungem Kaffee ernten, der weitgehend frei von Krankheiten ist.