Dark Side Espresso

by Kaffeekirsche

Region: Kalledevarapura (Indien)/ Gran Galope (Kolumbien) Aufbereitung: washedVarietät: Catuai/Caturra/Bourbon/CatimorAnbauhöhe: 1.100-1.650 masl.Geschmack: schokoladig, nussig, Zitrone / chocolate, nuts, lemonKörper: vollmundig / fullSüße: karamellig / caramellySäure: weich leicht / soft light Zubereitungsempfehlung: Espresso  ____________________________ Dark Side – der Name ist Programm. Ein Kaffee für alle, denen alles Andere zu schlapp ist. Bei der Entwicklung dieses Blends haben wir uns das Ziel gesetzt, einen kräftigen, dunklen Espressoblend zu kreieren, der trotzdem feine Nuancen verschiedener aromatischer Gruppierungen bietet. Der indische Kaffee in diesem Blend erzeugt einen vollen Körper und kommt über würzig-süßliche Aromen vonMandelholz, Lakritz bis hin zu Melasse. Der Kolumbianer ergänzt die Komposition um eine frisch-fruchtige Note von rotem Apfel und braunem Zucker und verleiht dem Blend einen angenehmen, langanhaltenden Nachgeschmack.