Popayan Reserve Decaf
Herkunftsland: KolumbienRegion: Papayan CaucaAufbereitung: Sugar Cane DecafVarietät: Castillo, Variedad Colombia Anbauhöhe: 1.500 – 2.070 masl.Geschmack: Zuckerrohr, Kakaonips, Bergpfirsich / sugar cane, cocoa nibs, mountain peachKörper: fruchtig / fruitySüße: sehr präsent / very presentSäure: mild / softZubereitungsempfehlung: Omniroast____________________________ Dieser entkoffiinierte Kaffee wird von ausgewählten Farmen in der Region Popayan produziert. Der Kaffee wird vor Ort gemahlen und nach Caldas transportiert, wo er entkoffeiniert wird. Das Entkoffeinierungsverfahren für diesen Kaffee ist einzigartig. Das Koffein wird mit einem natürlichen Nebenprodukt aus Zuckerrohr und Wasser aus dem Kaffee extrahiert. Dieses Verfahren vermeidet übermäßige Temperaturen, wie sie bei anderen Entkoffeinierungsverfahren üblich sind, und hinterlässt einen Kaffee mit erhöhter Süße, der in Röstung und Geschmack dem ursprünglichen, koffeinhaltigen Kaffee sehr viel ähnlicher ist.Der große Vorteil die