COSTA RICA V.G San Juanillo Marsellesa Red Honey

by Lilo

【Cupping comment】  ① Lush, juicy flavors of grape juice and cherry. ② The tartness and sweetness of apple and cranberry. ③ A lingering aftertaste reminiscent of savoring caramel.    【Origin】Costa Rica 【Region】West Valley 【Farm】 San Juanillo / Alan Vargas Tomas Gutierrez 【Altitude】 1400-1500m 【Variety】Marsellesa 【Process】Red Honey  【Roast Level】  2  Light Roast  【Flavor】  cherry, grape, pink flower, candy, syrup   【Start date of handling】　2025,  8/14 About the beans, stickers and flavor illustrations that arrive       サン・フアニージョ農園は、2007年、農学者トマスとエンジニアのアランが購入した農園です。持続可能な農業と高品質なコーヒー生産を目指し、レインフォレスト・アライアンス認証を取得しました。品種改良や科学的管理を行い、Cup of Excellenceでも入賞経験を持っています。標高1,400mで土壌分析を活かした栽培を行い、今回は発酵感を抑えたクリーンなレッドハニープロセスで仕上げています。 In 2007, agronomist Tomás and engineer Allan purchased the San Juanillo farm in Naranjo, Costa Rica, aiming for sustainable farming and top-quality coffee. Rainforest Alliance certified, the farm focuses on variety improvement and scientific management, earning recognition in